こんにちは、サイト管理人の007です。
本日放送の「よーいどん」でとても気になる
インスタ映え必至の「アートスムージー」の
店長、田村智美さんが出演されていました！
https://www.instagram.com/p/BnWWmuDlwUL/?utm_source=ig_web_copy_link
今やインスタ女子で知らぬ人はいない♪
という程、超人気だという大阪にある
「JTRRD cafe(ジェイティード カフェ)」
店長の田村智美さんは、なんとフリーター
から年収1000万！になったというコト
なのですが、いったいどんな女性なの？
2号店のサラダケーキもアートで素敵～
お店の場所や、スムージーの値段とか
インスタ映え必至の画像をご紹介します！
【目 次】
１．田村智美さんの経歴（プロフィール）
２．JTRRD cafe(ジェイティード カフェ)とアートスムージー
３．JTRRD cafe(ジェイティード カフェ)人気メニュー
４．JTRRD cafe&season0（ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ）
１．田村智美さんの経歴（プロフィール）
田村智美さんは1987年、建築デザイナーの
父親と、フラワーアレンジメントの仕事を
する母親の間に生まれ、現在は31歳。
12歳のときに父親が他界され、美大を
卒業して、いったんは就職をしますが
1年で退職してしまいます。
そして、好きなことだけをしながら
フリータを7年続け、2017年2月に
JTRRD cafe(ジェイティードカフェ)
を大阪の天満でオープンします。
もともと、ハンドメイドのバッグや
小物を趣味で手作りしていた田村智美さん。
当初、お店は、アトリエ兼ギャラリーに
しようと思っていたそうで、併設のカフェの
メインは「こだわりのコーヒー」でした。
オープン直後は、立地がビジネス街
というコトや、コーヒーをメインと
したため、男性のお客さまが多く来店。
当初の思惑とは異なり、バックや小物を
見てくれないという状態に悩んだ結果
女性のお客様を増やしたいと心機一転！
そこで考えたのがスムージーでした♪
田村智美さんは、自身がスムージーが
大好きでよく飲んでいたそうです。
そして、他店との差別化をはかるために
「色」をテーマにしたスムージーを考案！
現在の「アートスムージー」が誕生します。
さらに、田村智美さんのこだわりは
アートスムージーだけではなくて
SNS映えするよう、テーブルなども
手作りしています。
そして、またたく間にSNSでこの
アートスムージーが話題になり
「ジェイティード カフェ」は
開店前から最大2時間待ちの
行列ができるという超人気店に！
10席のカフェに入る注文は1日
なんと約100杯だといい、1年半
前まではフリーターだったが
今では年収1000万円以上に…。
2018年にはサラダケーキのお店
「JTRRD cafe＆Season０」
（ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ）
を大阪市西区にオープンさせます。
２．JTRRD cafe(ジェイティード カフェ)とアートスムージー
ジェイティード カフェのスムージーは
アートスムージーというコトなので
味ではなくすべて色で注文します。
ピンクはラズベリーをベースに
ヨーグルトとバジルシードが
入っています。
メニューに味を乗せないことで
客の想像を掻き立て、ワクワク感を
演出させるのが狙いだといいます。
また、アートスムージーは同じ色でも
店内の他の客とかぶらないように
すべて違うデザインにするんだとか…。
いかがですか？ スゴイですよね！
こんな芸術作品がスムージーなんて
本当に驚きですし、女子ウケ間違いなし♪
これは飲み物なのだろうか？
作品というべきか…まさにアート！
SNSで話題になるのも納得です。
また、アートスムージーのこの
カラフルな色は、着色料で色を
つけている訳ではなくて、天然の
フルーツやハーブティーで色付け
しているそうです。
その注文の仕方というのは…
お客さまの好きな色を聞いて、その色を
ベースにしたオリジナルスムージーを
作ってくれるそうです。
価格は、グラスの大きさで変わります。
◆Long grass
2types+Basil Seed 1,300円（税別）
◆Short grass
1types+Basil Seed 900円（税別）
◆Mini grass
1types+Basil Seed 300円（税別）
ドリンクもお洒落ですよ～
JTRRD cafe(ジェイティードカフェ)
住所：大阪府大阪市北区天満3-4-5 タツタビル 1F
アクセス：東西線 大阪天満宮駅 徒歩5分
各線 天満橋駅 徒歩4分
営業時間：12時～17時
定休日：月曜日
席数：10席
３．JTRRD cafe(ジェイティード カフェ)人気メニュー
ジェイティード カフェでは、foodだって
もちろんインスタ映えのアートです(^^)/
人気のメニューは、こちらの2品…
まずは、写真右上の、このとっても
美味しそうなパプリカレーも人気。
こちらの華やかな「パプリカレー」
ヒヨコ豆の黄色い海に浮かぶのは
かわいい赤いパプリカ。
パプリカの中にはスーパーフードの
雑穀ごはんが入っていて、スパイシーな
香りが贅沢な満足感を与える一品です。
左下の写真は「パプリオム」。
ふわっふわの卵とデミグラスソースが
とろ～り黄色いパプリカから溢れ
まるで食べるオブジェ。
口に入れると、パプリカの歯ごたえと
オムライスの優しい食感、そして
美味しさも相まって、グッと五感を
喜ばせてくれます。
【フード料金】
パプリカレー（スパイシーカレー）1,050円（税別）
パプリオム（オムライス）980円（税別）
４．JTRRD cafe&season0（ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ）
ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ
で販売するのはサラダケーキという
全く新しいタイプのお料理なんです。
サラダケーキというのは、スポンジを
くり抜き、中になんとサラダをいれる
というケーキなんだそうです。
ケーキと思ったら、実はサラダだった…
そんなテイクアウト専門店は今年の
６月３日にオープン。
その斬新な発想と美しいビジュアルに
意識が高い女性が数多く訪れています。
ほんのり甘みのあるスポンジ生地に
クリームチーズ、野菜、さらにツナや
生ハムなどの具材を組み合わせた
かつてない「サラダケーキ」
食べてみたいですよね～
オープン当日の開店2時間前に、実は
田村智美さんは、サラダケーキの花の
飾りつけに不満を感じ、パティシエを
叱ったコトもあるんだとか…。
田村智美さんは、店の内装にもこだわり
フラワーアレンジメントのプロである
母親と一緒に大切に作ったという2号店
「ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ」
最初のお店が儲かったから、カンタンに
2号店を出してしまおう！という安易な
考えではないことが分かりますね。
その証拠に、田村智美さんはある雑誌で
こんな風に語っておられました。
「今は、食で美とアートの作品を中心に生み出していきたいと思っています。まずは見た目を発想し、切ったときの層の彩りを考えて、味を組み立てていきます」
現在販売しているケーキは６種で
今後は季節の商品も登場予定だとか…。
【Galaxy ¥2,160】
・さつまいもとクリームチーズサラダ
・いちご
・カッテージチーズ
・いんげんの粒マスタードバルサミコマリネ
・枝豆サラダ
【Sunset ¥1,944】
・カッテージチーズ
・自家製ドライトマト
・ツナとひよこ豆のサラダ
・ひよこ豆のフムス
【Earth ¥2,052】
・水菜のソテー
・卵とコーンのサラダ
・紫キャベツのマリネ
・押麦サラダ
【Bee ¥1,620】
・パプリカマリネ
・生ハムチーズ
・かぼちゃと枝豆のサラダ
【Mother ¥2,106】
・水菜のソテー
・カッテージチーズ
・自家製ドライトマト
・アボカドのバジル風味サラダ
・ビーツとじゃがいものビネガーサラダ
【Azisai ¥1,728】
・じゃがいものビネガーサラダ
・紫キャベツのマリネ
・ぶどう
・照り焼きチキン
JTRRD cafe&season0
(ジェイティードカフェ＆シーズンゼロ)
住所：大阪市西区靱本町1-7-13-101
アクセス：本町駅(出入口25) 徒歩4分
営業時間：11時～19時半
定休日：木曜日
５．007ミッション報告
田村智美さんは、さらに今年の秋には
難波店、来年は海外進出を目指すと
言っていたので、今後も注目です！
お客さまに楽しんでいただければと
デコレーションを始めたというコトで
今では県外だけでなく、なんと海外から
お客さまが訪れるという人気店(^^)/
東京にはお店はつくらないのかしら…？
これからもっと、メディアに登場して
有名店になってくださいね♪
最後までお読みいただきまして
ありがとうございます(^^)/